BIOMASA Y ATRAPAMIENTO DE CARBONO EN BAMBÚ GUADUA
domingo, 03 noviembre 2024
Para tratar de buscar soluciones al calentamiento global, los países industrializados se han reunido y a través del protocolo de Kioto, se han puesto la meta de bajar las concentraciones de los gases invernadero al nivel del 5,2% menos del que existía en el año 1990, que se toma como año base. Para ello se han definido varias estrategias como la utilización de energías alternativas o el desarrollo de proyectos forestales que contribuyan a mitigar el impacto generado por las emisiones de dióxido de carbono.
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PLANTAS DEL GÉNERO BAMBUSA: IMPORTANCIA Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA
domingo, 03 noviembre 2024
Las plantas del género Bambusa han enriquecido nuestra vida en múltiples maneras. Sus brotes comestibles
presentan características sensoriales especiales para la cultura oriental, y sus hojas son materia prima para
numerosos productos como alimentos, medicamentos y cosméticos. Algunos compuestos aislados de las
hojas de bambú presentan alta actividad antioxidante y baja toxicidad, por lo cual se utilizan actualmente como aditivos en la producción de alimentos funcionales. En nuestra cultura sus tallos, usados en el
pasado para hacer andamios, siguen siendo utilizados en construcción, en muebles y manualidades.
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Nutritional Properties of Bamboo Shoots: Potential and Prospects for Utilization as a Health Food
domingo, 03 noviembre 2024
Bamboo is intricately associated with humans from times immemorial. Popularly known for their industrial uses, a lesser known fact of bamboos is the usage of its young shoots as a food that can be consumed fresh, fermented, or canned. The juvenile shoots are not only delicious but are rich in nutrient components, mainly proteins, carbohydrates, minerals, and fiber and are low in fat and sugars. In addition, they contain phytosterols and a high amount of fiber that can be labeled as nutraceuticals or natural medicines that are attracting the attention of health advocates and scientists alike.
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Nutrient and mineral composition during shoot growth in seven species of Phyllostachys and Pseudosasa bamboo consumed by giant panda
domingo, 03 noviembre 2024
During the annual period of bamboo shoot growth in spring, free-ranging giant pandas feed almost exclusively on the shoots while ignoring the leaves and full- height culm. Little is known about the nutritional changes that occur during bamboo shoot growth, if nutritional changes differ among species, or how these changes might influence forage selection.
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NORMA PARA LOS BROTES DE BAMBÚ EN CONSERVA
domingo, 03 noviembre 2024
Esta Norma se aplica a los brotes de bambú en conserva, según se indican en la Sección 2 infra, entre otros, que cumplen con las características de las variedades comestibles de las especies de brotes de bambú, y están destinados al consumo directo, inclusive para fines de hostelería o para re envasado, o bien a una elaboración ulterior.
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NORMA DEL CODEX PARA LOS BROTES DE BAMBÚ EN CONSERVA FAO
domingo, 03 noviembre 2024
Esta Norma se aplica a los brotes de bambú en conserva, según se indican en la Sección 2 infra, entre
otros, que cumplen con las características de las variedades comestibles de las especies de brotes de bambú y están destinados al consumo directo, inclusive para fines de hostelería o para re envasado, o bien a una elaboración ulterior.
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Manual para manipuladores de alimentos
domingo, 03 noviembre 2024
Este manual tiene el propósito de llevar a las personas que manipulan alimentos, pero en especial a los entrenadores de manipuladores de alimentos, el conocimiento necesario que les facilite la enseñanza de las pautas correctas a los trabajadores de este rubro. Junto con lo anterior, se busca ofrecer la información base en materia de inocuidad
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LA RED ALIMENTARIA DEL BAMBUSAL
domingo, 03 noviembre 2024
El suelo es muy complejo; no es un material inerte que provee simplemente elementos minerales a las plantas y les da soporte físico a sus raíces. Un suelo saludable está vivo y dinámico. Se dinamiza con bacterias, hongos, mohos, levaduras, protozoarios, algas, nemátodos, lombrices, insectos, ácaros, colémbolos, ciempiés y otros organismos diminutos que viven generalmente en su capa superficial y van cambiando su población de acuerdo la profundidad y disponibilidad de aire y nutrientes.
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